Amerikanın batısındaki geniş düzlükler uzun yıllar boyunca neredeyse yanlızca sığır yetiştiricelerine ayrılmış yerlerdi. Koca sürüler pazarlara, mezbahalara ya da sevkiyat noktalarına gitmek üzere buradan çıkarlardı. Hayvanlar yolda çayırların dolgun ve bol otlarıyla beslenirdi... ... Bu sürülerin kovboy adı verilen çobanları ünlüydü... Bunlar, günlerini at sırtında geçiren, elleri tetikte sert adamlardı...